枣糖刀切馒头的做法 枣糖刀切馒头怎么做

“这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枣糖刀切馒头的做法步骤

• 1、备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。

• 2、清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。

• 3、然后加入二款面粉，并加入酵母。

• 4、厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。

• 5、然后手工整形至光滑，醒个15分钟。

• 6、在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。

• 7、将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。

• 8、由下往上卷好，再切好。

• 9、入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。

• 10、这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。