菠菜花朵刀切馒头的做法 9个月以上辅食菠菜花朵刀切 菠菜花朵刀切馒头怎么做

“好多妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜，愁死了，
别愁别愁我来啦！
你看看这个是用菠菜跟鸡蛋打泥混合面团做的是不是很好看呢？
要想菜翠绿其实也是有小窍门的，
今天都来说说，
第一最好用菠菜叶子部分，
第二焯水后一定要过一下冰水，
第三打泥后冷藏一下，
第四馒头别做的太大时间蒸的太久，
我把自己知道的小窍门都告诉你了快点来做起来吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜花朵刀切馒头的做法步骤

• 1、菠菜焯水后过一下冰水然后加入一个冰鸡蛋一起打泥，菠菜一定要拧干水分，熟菠菜叶60g鸡蛋50g。

• 2、菠菜泥打好以后冰箱冷藏2-3小时。

• 3、准备好面粉也可以用低筋面粉来做会很松软。

• 4、菠菜泥110g面粉210g酵母2g植物油5g混合揉匀。

• 5、白色的面团一岁内用配方奶来做面粉200g牛奶/配方奶液85g酵母1.5g植物油5g。

• 6、黄色的我是用白色面团混合南瓜粉做的，揉好了是这样的盖保鲜膜静置10分钟。

• 7、用擀面杖擀开成长方形。

• 8、白色跟绿色的抹一点水叠在一起。

• 9、把面皮卷起来然后搓一搓切成刀切。

• 10、黄色的擀开后用模具压出一朵花。

• 11、贴在绿色的刀切上。

• 12、锅里放一些温水盖上盖子发酵至两倍大，可以发酵前跟发酵后拍照对比。

• 13、发酵好以后水开后蒸15分钟焖五分钟即可。

小窍门

1、刀切不要做的太大不然蒸的时间太长会变色。
2、液体可以预留一部分水分太多面团很软不好整形。
3、这个是一次发酵时间短好操作。