发面豆沙千层饼的做法 发面豆沙千层饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

发面豆沙千层饼的做法步骤

• 1、黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈

• 2、加水揉成软一点的面团放温暖处发酵

• 3、发酵好的面团

• 4、排气后分成两份，揉圆

• 5、取一份，擀开成圆形

• 6、抹上豆沙馅

• 7、如图，沿圆的半径切一刀

• 8、沿半径卷起

• 9、直到全部卷好，捏紧收口

• 10、稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好

• 11、锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎，

• 12、一面煎至金黄

• 13、另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀

• 14、切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。