发面豆沙红糖饼的做法 发面豆沙红糖饼怎么做

“老公爱吃红糖馅，我爱吃豆沙馅。所以做了两种口味的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面豆沙红糖饼的做法步骤

• 1、面粉加热水和面，搅成絮状。晾凉到30多度。

• 2、酵母加少许温水化开。

• 3、倒入面片中。

• 4、揉成面团。

• 5、放温暖处发酵两倍大即可。

• 6、面团非常松软，多揉一会排气。

• 7、分成大小均匀的剂子。

• 8、压扁。

• 9、放入豆沙馅包起来。

• 10、压成饼状。

• 11、准备红糖馅。糖和面粉比例2：1即可。

• 12、面皮包入红糖馅。像上面一样包好压扁。

• 13、面饼刷上清水，撒上黑芝麻，轻轻压一下。

• 14、平底锅加油烧热，放入饼坯小火煎。

• 15、翻面，煎至两面焦黄，盛出。

• 16、松软好吃。

小窍门

这个发面饼，我用热水和面，晾凉后再加酵母，口感很松软。包红糖馅时收口要封紧，防止流出来。