红豆沙千层饼的做法 红豆沙千层饼怎么做

“红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙千层饼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。

• 3、30度到35之间温暖环境发酵至两倍大。

• 4、拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。

• 5、均匀的抹上红豆沙。

• 6、按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形

• 7、从底部开始两边往中间折。

• 8、折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。

• 9、略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。

• 10、蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。

• 11、用刀切开，就可以上桌了，开吃。

• 12、层层豆沙，香甜可口。