豆瓣咸肉饭的做法 豆瓣咸肉饭怎么做

“最近本地的新鲜蚕豆大量上市了，今天做了豆瓣咸肉饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣咸肉饭的做法步骤

• 1、大米淘洗干净浸泡一会

• 2、咸肉切丁加料酒，上笼蒸一会或者煮一会

• 3、新鲜蚕豆子清洗干净

• 4、剥去外皮

• 5、起油锅放入豆瓣炒一下盛出

• 6、电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉，加适量水开始煮饭

• 7、煮至水快干时加入豆瓣

• 8、煮饭完成后加入猪油

• 9、加点鸡精搅匀

• 10、豆瓣咸肉饭完成