咸菜豆瓣酥的做法 咸菜豆瓣酥怎么做

“蚕豆上市了，如果买到了比较老的蚕豆炒吃口感欠佳，这里教你做一道操作简单且十分下饭的咸菜豆瓣酥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜豆瓣酥的做法步骤

• 1、老蚕豆去皮剥出豆瓣加水煮酥烂备用。

• 2、雪菜洗净切碎。

• 3、起油锅先煸炒香雪菜。

• 4、加入豆瓣，加水没过豆瓣。

• 5、加盖煮3~4分钟。

• 6、因为雪菜是咸的，尝一下根据你的口味加或不加盐，加鸡精调味。

• 7、翻炒均匀后出锅。