豆瓣茄子的做法 豆瓣茄子🍆 豆瓣茄子怎么做

“以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣茄子的做法步骤

• 1、提鱼干先清洗浸泡十分钟左右。

• 2、茄子切条，上锅蒸10分钟。

• 3、锅热下油，放姜、郫县豆瓣酱炒香。

• 4、放提鱼干。

• 5、稍煮一会，放入茄子翻拌均匀。

• 6、加糖，味精拌匀即可。

• 7、咸香，十分下饭。不要额外加盐，豆瓣酱已经有盐了。