豆瓣鱼的做法 家常味一豆瓣鱼 豆瓣鱼怎么做

“过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣鱼的做法步骤

• 1、炒锅放菜籽油和肥肉爆油。

• 2、加葱姜蒜小火炒香。

• 3、加泡姜和泡海椒小火炒香。

• 4、放豆瓣小火炒香。

• 5、放泡萝卜丝小火炒香。

• 6、放醪糟炒香。

• 7、掺高汤大火煮。

• 8、加鸡精调味。

• 9、开中小火放鱼片煮。

• 10、煮十分钟后起锅。

• 11、端上餐桌。

• 12、成品。

小窍门

可根据自己的口味，适当添加豆瓣，风味更独特。