豆瓣鸡的做法 豆瓣鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆瓣鸡的做法步骤

• 1、葱洗净斜切段红米椒从中间切开去种斜切块姜切丝。

• 2、鸡腿拆下骨头洗净切丁，加胡椒粉盐料酒酱油腌制15分钟。

• 3、将鸡丁均匀裹上面粉。

• 4、放入油锅中中小慢炸至金黄色。

• 5、捞出控油。

• 6、另起油锅放入少许油依次加入花椒姜丝红米椒葱段炒香。

• 7、加入豆瓣酱炒出香味。

• 8、加入鸡丁翻炒均匀。

• 9、装盘即可食用。