家常咸肉豆瓣杂粮饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

咸肉豆瓣杂粮饭，这是一道风味独特的营养主食，受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳，而且风味浓醇，制作方法简单，只是需要用一些耐心和时间，不过成品的风味一定不会让你失望。这道菜中的豆豉本身是很好的养生食材，有很好的开胃效果。

主料

大米 ：150
红糙米 ：150
蚕豆籽 ：250
咸肉 ：85

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：1勺
猪油 ：1勺
鸡粉 ：少许

具体步骤

咸肉洗净

切成小丁加点料酒

电饭煲中加入大米

加入红糙米

洗净后加入适量清水

加入咸肉丁

选择糙米按键，开始煮饭

新鲜蚕豆籽洗净

把外皮剥去成豆瓣

起油锅把豆瓣翻炒一下

加点盐调味炒匀备用

在煮至水收干还剩20分钟左右，加入炒过的豆瓣

时间到，可以加点鸡粉和猪油拌匀即可