豆渣杏蘑菇大素包的做法 豆渣杏蘑菇萝卜大素包 豆渣杏蘑菇大素包怎么做

“先特别介绍一下这次包包子用的材料之一：杏蘑菇，因为它是二嫂子专程去大山里采的，大清早坐三轮车从村里出发，到山底下下车，然后爬坡到很深的山里去采的，到天快黑的时候才回到家里。那些野草，把二嫂子的眼皮都刮肿了，在此特别谢谢二嫂子，我见到的杏蘑菇是二嫂子清洗好送来的，所以不知道是不是他们常说的杏鲍菇”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣杏蘑菇大素包的做法步骤

• 1、豆渣

• 2、因为豆渣本身有很多水，所以没有另外用水化发酵粉，而是直接把发酵粉放进豆渣里拌开

• 3、把面粉倒里豆渣里

• 4、和成光滑的面团

• 5、盖上一层保鲜膜，放温暖处发酵

• 6、趁发酵的时候，开始做馅料,看，这就是大山里新鲜的杏蘑菇

• 7、其它原料

• 8、把所有的做馅材料剁碎，拌在一起，放上盐，芝麻油

• 9、馅做好了，夏天这炎热的天，面也发好了

• 10、在案板上再次和成光滑的面团

• 11、把面团切成剂子后擀面皮。大包子的面皮

• 12、第一个包好的包子

• 13、这是家里的大笼屉，只能蒸五个大的一个小的

• 14、包子蒸好啦

小窍门

蘑菇的营养很好，据说还有抗癌作用哦，但是不认识蘑菇的人不要随便采来就吃哦，每年据报道吃野生蘑菇中毒的人可不少，二嫂子是年年采蘑菇，而且只采杏蘑菇，所以我们才能放心地吃