素混豆渣的做法 素混豆渣怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素混豆渣的做法步骤

• 1、豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软，闻起来很香】
• 2、豆腐皮用温水泡好软，切成细丝。杭椒，大葱切丝。大蒜切末。
• 3、油烧至八成，放入葱丝，蒜末，杭椒炒香。
• 4、放入豆腐皮，加老抽，耗油炒匀。
• 5、倒入豆渣，炒的时候有点干，边炒边加少量的水，以免糊锅。最后可根据自己的口味，如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀，放入适量的盐炒香便起锅了。