仿真蘑菇豆沙包的做法 仿真蘑菇豆沙包怎么做

“仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小面点，长草很久，终于有时间试一把啦～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

仿真蘑菇豆沙包的做法步骤

• 1、在面粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。

• 2、向面粉中缓慢多次的加入清水，30度左右的清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

• 3、用手揉成三光的面团，盖上盖子放在温暖的地方静置一个多小时

• 4、利用面团发酵的时间将豆沙搓成均匀的球状备用。

• 5、面团发酵至体积两倍大时就可以了。

• 6、将面团取出充分揉匀。

• 7、将面团滚成长条。

• 8、分割成均匀的小块，搓圆按扁。

• 9、擀成包子皮。

• 10、在皮中放入豆沙馅料。

• 11、转圈捏起来，包成包子状。

• 12、收口朝下放置。

• 13、全都做好后，准备半碗清水，两三勺可可粉。

• 14、先在豆沙包上面刷一层水。

• 15、再滚上一层可可粉。

• 16、摆放入蒸锅中。

• 17、再用剩下的面团撮一些蘑菇根，一头粗一头细的形状。

• 18、也一并放入蒸锅中，盖上盖子静置十五到三十分钟，进行二次发酵。

• 19、大火蒸25分钟，虚个两三分钟开锅盖。

• 20、拿筷子在豆沙包底端捅个洞，将蘑菇根部插进去。

• 21、这就做好了，是不是很逼真？