详解蘑菇包的做法 蘑菇里的蘑菇---详解蘑菇包 详解蘑菇包怎么做

“真蘑菇？
假蘑菇？
傻傻分不清！
蘑菇里真的有蘑菇哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

详解蘑菇包的做法步骤

• 1、将面团所有材料放入厨师机搅拌

• 2、搅拌好的面团放入保鲜盒中

• 3、盖好盖子，放冰箱冷藏发酵

• 4、香菇水焯，加入1g盐，可去掉香菇上的部分杂质

• 5、焯好的香菇切碎丁

• 6、洋葱切碎丁

• 7、切好的洋葱丁放入肉馅中拌匀

• 8、加入香菇碎拌匀

• 9、加入浓汤宝拌匀

• 10、加入花椒粉

• 11、加入胡椒粉

• 12、加入生姜粉

• 13、加入两大勺蚝油

• 14、拌好的肉馅放入保鲜盒中，放置冰箱中间层，-3度，保存过夜

• 15、早上取出面团，用手按下有小坑，不回缩就是发好了

• 16、将面团排气后，分成15个小份，留3份做蘑菇蒂

• 17、取出一块面团，擀成圆饼

• 18、放上蘑菇肉馅

• 19、沿着边缘一点一点包起来

• 20、包好后，在表面蘸上可可粉，多蘸些，将多余的粉拍掉

• 21、用留好的面团，一个分成四段

• 22、每小段用手搓成一头尖尖的形状

• 23、放入蒸锅，凉水下锅，蒸20分钟

• 24、蒸好的蘑菇包

• 25、在蘑菇包底部用筷子扎个眼

• 26、把蒸好的蘑菇蒂插进去，蘑菇包就做好啦~~

• 27、是不是可以假乱真了呢！