莜面饺子的做法 莜面饺子怎么做

“莜面擀饺皮的时候不像白面那么筋道容易烂，擀的时候要劲小一点，擀杖上抹点油，饺皮不容易粘在上面，而且饺皮要大一点，包的时候饺陷不能太多，容易把饺皮撑烂。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莜面饺子的做法步骤

• 1、把莜面和土豆粉面按2：1的比例和好

• 2、把羊肉馅和土豆小块还有大葱叫调味料拌成馅。

• 3、把莜面搓成长条揪图上大小，擀的时候不能太薄，小心包的时候容易破。

• 4、蒸之前把笼屉上刷上油，防止饺子粘到笼屉上，包好放笼屉等水开的时候放蒸锅上蒸十五分钟。