羊肉汤莜面鱼的做法 羊肉汤莜面鱼怎么做

“最爱西贝的莜面鱼鱼，跟着也学着做。在北方的冬天适合吃一些牛羊肉，抗寒呀！放上好吃的土豆！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉汤莜面鱼的做法步骤

• 1、羊肉切成1cm左右的丁。

• 2、放入盐、葱末、姜末、花椒面搅匀，再加入酱油、料酒、油腌制。

• 3、莜面加入开水。

• 4、和成光滑面团。

• 5、搓成莜面鱼鱼，带锅水烧开后、上锅蒸4分钟左右。

• 6、蒸好的莜面鱼鱼拿出，打散、晾凉。

• 7、锅中烧开水，下入羊肉，撇去浮末。中小火煮15分钟。

• 8、下入土豆，加入胡椒粉、盐煮5分钟。

• 9、下入莜面鱼鱼，煮1分钟。最后撒入葱花。

• 10、喜欢的话还可以加点香菜。