美味的莜面蒸饺怎么做好吃又简单
莜面蒸饺是非常美味的一道菜，深受广大朋友们的喜爱。莜面蒸饺皮薄馅多，咬一口汁香四溢，满口留香，美味至极。莜面是由面粉做成，大家都知道面粉中含丰富的水溶性膳食纤维，可以降低胆固醇。对身体非常有好处，可以多吃。喜欢的朋友们快来尝尝美味又营养的的莜面蒸饺吧。
主料
莜面 ：250韭菜 ：250
鸡蛋 ：适量
虾皮 ：适量
辅料
色拉油 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
用沸水和面，把面揉成光滑的面团。
葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎。
鸡蛋打散。
锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散
倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精。
把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐。
把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多。
用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了。
把馅儿放入，对折，把边捏紧。
放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了
