莜面鱼鱼的做法 莜面鱼鱼怎么做

“连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莜面鱼鱼的做法步骤

• 1、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。

• 2、土豆胡萝卜去皮切成小丁。

• 3、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。

• 4、家里只剩生菜了，洗净改刀。

• 5、杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

• 6、锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。

• 7、放入葱花爆香。

• 8、倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。

• 9、加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。

• 10、我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄🍅，味道好吃。

• 11、翻炒几下。

• 12、倒入少许东古一品鲜调味。

• 13、放入适量清水烧开。

• 14、等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。

• 15、下入莜面鱼鱼🐠。

• 16、一个鸡蛋打散。

• 17、淋入锅中。

• 18、凝固成块儿。

• 19、关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。

• 20、盛入碗里。

• 21、成品图！