豆角煎饼的做法 豆角煎饼怎么做

“豆角煎饼采用时令蔬菜豆角，以及面粉，茴香增香，食材及其简单的一种煎饼，但是却很好吃的一种素早餐，且10分钟内搞定。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天，豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆角煎饼的做法步骤

• 1、准备食材：豆角、面粉；

• 2、清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；

• 3、捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；

• 4、面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；

• 5、热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎；

• 6、微黄翻转另外一面继续煎至微黄；

• 7、起锅切块即可；重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可。

小窍门

1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.煎至微黄才翻转林外一面；
3.要薄才脆香好吃哦。