香煎椒盐角瓜饼的做法 香煎椒盐角瓜饼怎么做

“角瓜，又叫西葫芦。是为最爱吃的蔬菜之一。角瓜炒着吃，做馅都好吃。今天来个新鲜的做法，煎角瓜饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎椒盐角瓜饼的做法步骤

• 1、角瓜切1厘米厚的薄片。

• 2、角瓜两面抹少许盐，腌至出水。为了加速角瓜成熟，更入味。

• 3、鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉、孜然粉调味，搅拌均匀。

• 4、角瓜两面分别沾上一层薄淀粉。

• 5、把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用。这样节省时间。

• 6、把每个角瓜片两面都沾上蛋液。

• 7、按照先沾淀粉，后沾蛋液的顺序，把角瓜饼放入平底锅中煎。

• 8、煎至角瓜变软，两面焦黄即可。

• 9、开吃吧。

小窍门

角瓜两面抹盐，促进角瓜成熟，更易入味。沾的淀粉可以换成面粉也可以。如果觉得角瓜饼味淡，可以蘸椒盐吃。或者倒点酱油调味也可以。