红糖椰汁千层糕的做法 红糖椰汁千层糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖椰汁千层糕的做法步骤

• 1、准备两个小一模一样的小碗。一碗粉，二碗水。

• 2、大半碗的红糖。

• 3、两碗水倒入电磁锅里再加红糖煮开。

• 4、另外两碗水倒入一个大碗里，再加一碗马蹄粉搅均。

• 5、用蛋抽把它们搅匀。

• 6、然后过筛了粉更细。

• 7、舀出1/4碗的浆。

• 8、直接把白浆倒入沸腾红糖水中搅均匀。

• 9、会得到这种黏黏的液体，这是正常。

• 10、再把奶锅里的红糖粘绸水立刻倒入刚才调好的白浆中。

• 11、也用蛋抽把那个调匀我们就得到了黄浆。

• 12、现在我们调的白浆。

• 13、锅里倒一碗清水，一碗白糖。

• 14、两碗椰浆。

• 15、煮沸。

• 16、两碗水溶解一碗马蹄粉，也是像刚才那个步骤过了筛。

• 17、倒出1/4碗马蹄浆水。

• 18、把浆水倒入沸腾的椰汁水中快速搅勺，些锅里会变成粘稠的液体。

• 19、把粘稠的液体再倒入刚才调好16步骤的白浆中搅匀。

• 20、黄浆和白浆就做好了。

• 21、水烧开后放入一个耐热的玻璃碗。先倒一勺黄浆进去铺平。

• 22、五分钟之后蒸制定型。

• 23、再倒入一勺白浆五分钟之后蒸制定型，再导入黄浆，如此类推。

• 24、晾凉之后直接到处脱膜，切块。美味的马蹄千层糕就做好了。

小窍门

所有的过程中用碗都是要用同一个大小的碗，这样的过程大家就比较好理解。一定要等凉透了再来脱膜。层根据自己大家的喜欢每次用同一个勺子舀浆，厚薄厚就一样。