美味的抹茶戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量

辅料

抹茶 ：适量

具体步骤

蛋黄加入30克细砂糖搅拌到稍稍发白，然后分别慢慢的加入色拉油和牛奶，一边加入一边搅拌均匀

将抹茶粉和低筋面粉混合过筛两次后筛入蛋黄液中拌匀，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3大约10克的细砂糖，然后继续搅打，并分两次加入剩下的30克细砂糖，直到将蛋白打发到干性发泡的状态，提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角

倒入模具中，在台面上震几下，震出大气泡，放入烤箱，170度，烤20分钟，烤好后拿出倒扣，放凉后即可脱模