玉米面红糖发糕的做法 玉米面红糖发糕怎么做

“吃惯了细粮，偶尔吃点粗粮，给生活一点调剂。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面红糖发糕的做法步骤

• 1、准备两勺玉米面。

• 2、用开水将玉米面搅成絮状。

• 3、玉米面放凉后，加入两勺白面，加入适量酵母粉，夏天少加点。

• 4、温水化开红糖水，加入面粉中。

• 5、用筷子朝着一个方向开始搅拌。

• 6、搅成黏糊状，没有颗粒。

• 7、将面糊装入三个小碗，小碗内可以涂上食用油。

• 8、放入锅中发酵，等发至两倍大，放进去泡好的葡萄干，开火蒸30分钟。

• 9、关火后再焖5分钟，再揭开锅盖。

• 10、发糕切开，蜂窝大，特别松软。

小窍门

玉米面用细玉米面口感更好。