南瓜千层花卷的做法 南瓜千层花卷（一次发酵） 南瓜千层花卷怎么做

“南瓜营养丰富，平时常用来制作各式各样的面点，成品色泽金黄，口感蓬松暄软，不放糖也含甜味，不愧为健康美食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜千层花卷的做法步骤

• 1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

• 2、将面团分成大小相等的面剂子，搓成椭圆形。

• 3、擀成长方形面皮，刷一层食用油，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断。

• 4、从上往下卷。

• 5、将三根筷子分别放在面卷上，往下压。

• 6、第1、2根筷子往中间挟拢。

• 7、第2、3根筷子往中间挟拢。

• 8、取出筷子，稍整理花形，放入蒸屉醒发至1.5倍大。

• 9、大火将水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 10、金灿灿，黄澄澄。

• 11、蓬松暄软，层次丰富。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、南瓜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢。