烘焙

葱千层小方的做法葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。葱千层小方怎么做

飘香香烘焙 2.9W

葱千层小方的做法葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。葱千层小方怎么做

“今天做一款简单的小吃，葱千层小方，表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢，制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。”

食材明细

主料

低筋面粉 （200克）
白砂糖 （10克）
泡打粉 （8克）
盐（1克）
无盐黄油 （110克）
鸡蛋（1个）
牛奶（80克）

辅料

小葱（60克）
中筋面粉 （30克）

葱香（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

葱千层小方的做法步骤

1、小葱60克切成小颗粒，加入融化的无盐黄油50克。
2、筛入中筋面粉30克。
3、搅拌均匀后备用。
4、低筋面粉200克、白砂糖10克、泡打粉8、盐1克、融化的无盐黄油60克、鸡蛋1个、牛奶80克，放一起拌匀。
5、用刮刀拌匀后，拿出来砧板上撒一点面粉防粘，稍微揉一会成团即可。
6、砧板上撒一点面粉，把面团擀成30x50大小的薄片。
7、先左右上下往中间折叠，再对折一下。
8、再擀成40x50大小的薄片。
9、先取一半的小葱粒，均匀的抹在上面。
10、先三折一下，四边压紧收一下口。
11、侧过来弄方正。
12、再擀成同样大小的薄片。
13、抹上剩下的小葱粒。
14、再三折一下，四边收口压压紧，弄的方正一点。
15、包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时定型。
16、取出冷冻好的面团，四边切整齐。
17、然后切成同样大小的小方块。
18、放在烤盘上，表面涂一层蛋黄液，再撒一点芝麻点缀。
19、烤箱180℃提前预热。烤制20-25分钟，最后5分钟可以盖一张锡纸，可以防止表面太焦了。
20、葱千层小方，完成O(∩_∩)O
21、表面烤制的焦脆，内层松软，葱香四溢。
22、制作简单，新手也可以做得很漂亮哦。

小窍门

没有无盐黄油的话，直接用等量的植物油也行哦，或者用猪油会跟香酥。

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