豆浆双色馒头的做法 豆浆双色馒头怎么做

“每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么，于是就产生了这款馒头，喝着豆浆配着馒头，营养丰富的早餐组合，
而且加入豆渣的馒头很松软哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆双色馒头的做法步骤

• 1、准备豆渣放在盆里，再加入面粉里面

• 2、小碗里加入水，糖，酵母融化后倒入面粉里面

• 3、用筷子搅成絮状

• 4、再用手揉成光滑的面团

• 5、盖上保鲜膜，放温暖出发酵至2倍的大小

• 6、将发好的面团分成2份，在其中的一份里面加入1大勺可可粉

• 7、再将两个面团揉匀，排出空气

• 8、将两个面团都擀成2张长形的面皮

• 9、将2张面皮叠在一起，再用擀面杖在上面擀一下，使两张面皮粘和在一起，再由下往上卷起

• 10、切去两头不平整的，再均匀的切成5份

• 11、在蒸笼上刷一层薄油，将面团放上去，盖上盖子再次发酵20分钟左右

• 12、发好后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右即可

小窍门

豆渣里面带有一点豆浆，所以酌情增减水量
蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子