双色开花馒头的做法 双色开花馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色开花馒头的做法步骤

• 1、蒸好的紫薯趁热加入白糖

• 2、搅拌按压成泥

• 3、面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团，白面中加入酵母水揉成团

• 4、发酵2倍大

• 5、发酵2倍大

• 6、按压排气后分好相同等份

• 7、白面上放上紫薯面团包好，收口朝下，揉成圆，全部都包好

• 8、用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可

• 9、出锅

• 10、出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟