紫薯双色馒头的做法 【山东】紫薯双色馒头 紫薯双色馒头怎么做

“儿子不喜欢吃馒头，就想办法做一些花样馒头，小家伙看见漂亮的馒头，很有兴趣，很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯双色馒头的做法步骤

• 1、紫薯煮熟去皮压成泥

• 2、取一半面粉放入盆中，加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团，如果太干加点温水

• 3、另一半酵母粉用温水调开，加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵

• 4、面团发至原来的两倍大就发好了，揉匀，擀成薄饼，尽量擀成方形

• 5、白面团同样

• 6、将两色面饼摞起来

• 7、从一边卷起来

• 8、用刀切开，整形

• 9、经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟，如果馒头个大要多蒸一会

小窍门

天冷后发面团，要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵，再上锅蒸制。