鱼香肉丝饭的做法 鱼香肉丝饭怎么做

“简单的家常菜，才最美味，酸甜微辣的鱼香肉丝家常的做法，不是正宗的，但是味道还不错”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香肉丝饭的做法步骤

• 1、鱼香肉丝饭，我就先去煮饭

• 2、鱼香肉丝食材

• 3、辅料图，白糖，盐，生抽，醋，料酒，葱姜蒜

• 4、肉切成丝

• 5、胡萝卜，木耳切丝，肉丝加点生抽，料酒，少许生粉腌制，葱姜蒜备好

• 6、锅里到适量油烧热

• 7、烧至五成热油时倒入肉丝，迅速炒散，炒至肉丝发白盛出

• 8、锅里留少许底油放一勺郫县豆瓣酱

• 9、小火炒香，炒出红油

• 10、放入葱姜蒜大火翻炒均匀

• 11、放入肉丝翻炒均匀

• 12、放入木耳翻炒均匀

• 13、放入胡萝卜丝炒匀

• 14、把白糖、酱油、醋、精盐、鸡精、水、调成鱼香汁倒进锅里

• 15、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

• 16、把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上鱼香肉丝饭就做好了

• 17、成品，小熊鱼香肉丝饭可爱不

小窍门

郫县豆瓣酱，喜欢辣的可以多放一点，我家不喜欢太辣的，所以放的比较少