鲫鱼砂锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河鲫鱼 ：3条
玉兰片 ：200
盒装豆腐 ：2盒
鲜蘑菇 ：200

辅料

精制油 ：50
姜 ：5
蒜 ：5
葱 ：5
泡红椒 ：3
味精 ：15
鸡精 ：20
胡椒粉 ：3
料酒 ：20

具体步骤

1. 玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2. 姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3. 河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。

4. 炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。