关于浑蛋的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：4松花蛋：1咸鸭蛋（熟）：1辅料玉米粒：适量胡萝卜丁：适量具体步骤1.准备一可以上锅蒸的长方形玻璃饭盒，饭盒内擦油，方便扣出蒸蛋。2.将松花蛋和咸鸭蛋分...

在汤汁没有完全煮沸时就进行勾芡。这种做法会导致芡汁浑浊不透明。勾芡发浑就是勾芡失败，并没有起到让汤汁变得浓郁粘稠。值得注意的是，进行勾芡时要把控锅内的温度，不能过高，也不能过低，同时要把握锅内汤汁的浓稠度，注意对...

““快手小炒”简单美味，香辣爽口。”食材明细主料绿豆浑浆凉粉（一块）辅料干辣椒（三个）蒜（少许）香菜（一棵）调料花生油（适量）盐（少许）生抽（少许）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒绿豆浑浆凉粉的做法步骤1、做好的绿豆浑浆凉粉备用...

很多人想问，浑水泡面是什么？浑水泡面，顾名思义就是用浑浊的水来冲泡面。这个词语最初来自于云南鲁甸大地震，官兵在救援现场由于食物和水资源的匮乏，现场官兵不得不用浑水来冲泡面，由此引起了极大的轰动。下面来详细还原当时...

油凝结了。食用油的油脂容易凝结，到了冬天，当温度到达油脂的凝固点后，食用油就会凝结，也就会看到食用油有些浑浊，这是正常现象。这种情况浑浊的食用油是可以食用的。使浑浊的食用油变清的方法是过滤，将浑浊的食用油加热一下...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花鲢鱼（胖头鱼）头：1个（净重约魔芋：250g干粉丝：30g油：1/2碗（郫县豆瓣酱：100g泡红辣椒：100g干姜：40g大蒜瓣：20g大葱白：20g香菜：5g花椒：10g盐：1茶匙（5g）鸡精：2茶匙（10g）淀粉：1...

“这是我们家乡的一道传统年菜，每到过年几乎家家的餐桌上都会有这道菜。正宗的做法是应该装入烧炭的铜火锅，等锅里的酸菜、海带煮熟后，一家人围坐边煮边吃，很有那种热火朝天的感觉。现在几乎家家都住进楼房了，谁也舍不得雪...

香辣纯正。浑源凉粉山西的地区小吃，是用淀粉蒸制冷却而成的，配料比较丰富，是山西老陈醋和秘制辣椒还有各种蒜苗葱花等佐料配制成的。浑源凉粉吃起来比较酸辣，清爽，闻起来比较清香，吃起来比较可口美味。浑源凉粉香辣纯正，是有...

泡菜发酵过程中出现了沫变或霉变。泡菜再发酵过程中出现了气体进而使得泡菜水出现了气泡，而当泡菜水逐渐熟化之后泡菜水会重新变得清澈，这是正常现象；而也有另一种可能，泡菜水在泡菜发酵过程中出现细菌滋生，空气浑浊，造成泡...

“清热解毒，健康营养，美味又解馋。”食材明细主料浑浆凉粉（适量）调料芥末水（少许）盐（少许）醋（少许）芝麻酱（少许）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥末浑浆凉粉的做法步骤1、浑浆凉粉备用。2、刀蘸水切薄片。3、已切好，放入盆中。4...

因为柠檬酸的作用。柠檬本身带有果肉和含有柠檬酸，在清水里，柠檬中的果肉会因为浸泡而散落出来，会让水看起来带有杂质，加上柠檬里面还有的柠檬酸，跟水中的元素混合后，会发生反应，将清水变至浑浊。所以泡了柠檬的水时间越长就...

食材明细主料面条（适量）红萝卜（适量）黄豆芽（适量）小白菜（适量）辅料花生米（适量）芝麻（适量）配料生姜（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）葱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）面粉（适量）清水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）浑汤面的做法步骤1、1，将红萝卜...

里面有杂质导致的。观察已经使用过的食用油，会发现油是非常浑浊的。这是因为使用油炸东西的时候，食物的小的渣子会残留在油里面，这样，就会让食用油看起来比较浑浊。新鲜的食用油里面其实也是有渣子的，这是植物榨油的时候残...

1、使用网密状的滤网对油汁进行过滤，会使食用油变得清澈。2、可以拿吸油纸揉成一团，放进食用油里，将油里杂质带出来。3、把食用油进行加热，加入少许淀粉后静置。4、可以使用萝卜做吸附剂，扎许多孔后反复炸，可以吸附掉油上的...

天气冷了食用油可能凝固了。液态的植物油和水一样，在存放温度低于固定点时后可能会出现部分凝固的现象，例如调和油一般凝固点在2-13摄氏度左右。天气冷了，所以食用油可能就出现了浑浊的现象，但不要担心，只要存放时间没超过...

“简单美味，香酥可口，快手菜。”食材明细主料绿豆浑浆凉粉（一块）馒头（一个）辅料葱（一棵）调料花生油（适量）盐（适量）鸡精（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）绿豆浑浆凉粉炒馒头的做法步骤1、绿豆浑浆凉粉，备用。2、葱切段，备用。3...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟凉粉是没平常夏天的时候非常喜欢的一种食品，而且凉粉可以具有防暑降温的功效，她对于那些食欲不佳的人来说，也有一定的缓解功效，我平常就非常的喜欢吃凉粉...

将泡菜捞出来，用清水冲洗，再将泡菜坛子用开水烫一下，放凉后把干净的泡菜放回，添加干净的泡菜水腌制即可。腌制四川泡菜使用的容器需要洁净无油，这样可以避免泡菜水变浑浊。四川泡菜也叫做泡酸菜，是传统特色菜肴，属于川菜系，成...

传说李世民在立夏时在恒山饥渴难耐，薛仁贵就把薛家秘制的凉粉奉上。浑源凉粉是山西的特色小吃，制作的主要食材包括土豆淀粉、豆腐干、辣椒油、蚕豆、黄瓜丝等，做好的浑源凉粉外表清亮，入口爽滑。喜欢吃辣口的浑源凉粉，可以...

霉变。泡菜水需要长期处于封闭的状态下，若在泡菜的使用过程中，没有注意泡菜水的变化，很容易导致泡菜水的霉变，出现霉变的泡菜水，从外观上看就是浑浊的。在泡菜的取出过程中，需要注意夹取物品的干净程度，以避免泡菜水受到夹带...

产生了霉变。泡菜在腌制过程中受到自然环境的影响，若与空气接触较长的时间，就容易导致霉变发生。泡菜水是细菌成长的环境，空气的加入，让细菌更容易滋生，因此，在泡菜腌制过程中需要放置泡菜与空气的接触，避免外界物质对泡菜产...

将浑浊的泡菜水倒掉，再放入干净的清水和辅料。在泡制泡菜的时候不能沾油，沾油后的泡菜很容易起白霜，泡菜起白霜会影响泡菜的口感，起白霜后的泡菜可以加入少量的白酒或者芹菜，这样就能去掉白霜，泡菜在泡制的时候可以泡黄瓜，萝...

清亮、口感滑爽、筋道。浑源出产的凉粉，选用上好的山药土豆淀粉为原料，开水烫熟后，盛在小碟里自然晾凉，食用时切成条状或菱形小片，配上卤蛋及浑源当地出产的豆腐干，淋上当地人生产的辣椒油、陈醋，配上油炸莲花豆的去皮蚕豆瓣...

用土豆淀粉制作而成。浑源凉粉，拿到手上是滑溜溜的状态的。在制作浑源凉粉的时候，需要的原材料主要有土豆淀粉、清水、香菜、葱花、芝麻、植物油、食用盐以及辣椒油等等。做好后的浑源凉粉，可放冰箱冷藏后再度进行食用，冷...

因为有霉菌的存在。一般情况下，泡菜水若处于密闭的条件，完全不与氧气接触，是不会出现霉菌的，泡菜水也不会出现浑浊的情况。因为在腌制过程中，存在操作的误差性，容易造成泡菜水与氧气的接触，霉菌处于这样一种生存条件，就会持续...