旗子饼的做法 旗子饼怎么做

“我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些，我是想做小一点的，可是因为没有不粘的平底锅，就做了稍微大一点的，这样也省了时间，卖相一般，味道却不打折扣。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

旗子饼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、香菇，洋葱，胡萝卜切成末。

• 3、猪肉剁成肉泥。

• 4、大葱切成葱花。

• 5、将所有材料混到一起，调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉。

• 6、顺着同一方向打至上劲。

• 7、准备面粉，打入一只鸡蛋。

• 8、和成光滑的面团，醒十分钟。

• 9、揪出小剂子。

• 10、擀出面皮，包入馅。

• 11、擀成小饼，上面撒些芝麻。

• 12、入油锅中小火煎熟。

小窍门

这次调馅，加入了一点蚝油，以前我炒菜从来都不放蚝油，这次馅饼里加了蚝油，吃起来味道还不错。