国旗肉包的做法 国旗肉包怎么做

“新中国成立70周年，普天同庆的日子，今天就借助应时应景的～国旗肉包，表达一下内心强烈的爱国情怀吧😄😀，国庆快乐！！[玫瑰]”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

国旗肉包的做法步骤

• 1、面粉中加入酵母、温水、糖揉成光滑的面团，盖保鲜膜放至温暖处发酵

• 2、趁着发酵面团的时间，我们来准备肉馅，猪肉剁成末

• 3、磕入一个鸡蛋，加淀粉、盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽

• 4、顺一个方向搅拌均匀上劲，期间多次少量的加水，待加的水完全吸收后再加下一次

• 5、面团发酵至两倍大（发酵好的面团）

• 6、都是蜂窝状

• 7、取出面团，排气，再次揉光滑

• 8、取30克面团，加入黄色食用色素，剩下的加入红色食用色素，得到红色和黄色两种面团

• 9、黄色面团擀成大薄片，用两个五星模具压出大小不同的各大小五角星待用

• 10、红色面团分成50克左右的均匀的小剂子

• 11、取出一个红色面团，擀成长方形的中间厚，四周薄的面片，包上肉馅，先上下后左右的对折成6cmx4cmx2cm的长方形包子生胚，封口，翻面，封口朝下

• 12、取一个大五星和4个稍小一号的五星，黄色五星背面蘸水，依次贴在红色面团左上角（国旗的长宽比例是3：2）

• 13、整理形状

• 14、依次全部做完

• 15、国旗包子生胚放入蒸锅中，不开火，凉水上锅，盖上锅盖，再次醒发20分钟

• 16、时间到后，开大火，出汽后，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟

• 17、好了😁

• 18、国庆快乐！！