初做小包子的做法 初做小包子怎么做

“我做的是两个人的量，由于是来世界24年第一次做，在各个方面都掌握的不好，请多支持，并给予好的建议”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

初做小包子的做法步骤

• 1、第一种：韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的发面，要发成右图那种程度（网上说的）。

• 2、发好的面有蜂窝孔。

• 3、将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。

• 4、将韭菜剁好，放入葱姜末和盐。

• 5、锅中倒入油烧热，把步骤4炒熟，再倒入韭菜，关火用余热将韭菜和步骤4搅拌均匀。

• 6、把发好的面揉成圆柱状，切成小圆墩。

• 7、擀皮，第一次做，有点差~。

• 8、把韭菜包进包子皮中，第一次包，凭借记忆（妈妈包包子的方法）包的。

• 9、上蒸锅，15—20分钟，小包子出世了~~(^o^)/~。

• 10、结果发现馅儿不够了，还有一根面呢，于是用最快的速度煮好擦好的胡萝卜丝和粉丝。

• 11、粉丝要冲凉哦，倒入剁好的鸡肉中，用调料拌匀（带一次性手套抓匀最好）。

• 12、同样的包法，同样的时间，不同的味道。

小窍门

我利用蒸最后一批韭菜鸡蛋鸡肉包时的间隔，准备了第二份馅儿，既节省了时间，有防止面变干