初五饺子的做法 初五饺子怎么做

“我国正月初五，俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

初五饺子的做法步骤

• 1、准备馅料。

• 2、分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜、本色和成五种颜色的饺子面反复揉至光滑覆盖薄膜。

• 3、分别揪出5种颜色饺子剂子。

• 4、饺子剂稍撒薄面防沾。

• 5、按压剂子。

• 6、擀饺子面皮。

• 7、包入馅料的五色彩蔬饺子。

• 8、继续包制。

• 9、将锅中水烧开，将彩蔬五色饺子下锅煮制。

• 10、煮至饺子鼓起飘浮即熟可捞出。

• 11、正月初五“破五”五色彩蔬饺子成品装盘，颜色艳丽、无色素增添加。

• 12、“破五”饺子既饱口福又饱眼福。

• 13、煮3锅饺子。