小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做

“儿子喜吃小笼，可擀面皮挺废时间，忽然想到用现在的饺子皮做不是挺好嘛，试了一下，果然很不错。那个肉馅可是偶特别制作的，肉只是切成小丁，加上鸡蛋和淀粉浆过，小小的先煮入味，再做成小笼蒸，不仅省时，而且肉馅鲜嫩入味馅汤汁饱满有嚼劲，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小笼包的做法步骤

• 1、鲜肉切成小丁，鸡蛋打成液，淀粉加水搅匀。

• 2、将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。

• 3、锅内倒少量油烧至八成热，倒入肉馅炒。

• 4、加酱油和糖调味味继续炒匀，加葱花，此时肉馅八成熟即关火。

• 5、将肉馅装碗备用。

• 6、饺子皮平放，加入适量的肉馅。

• 7、将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。

• 8、将小笼放在锅内蒸十分钟。

• 9、关火出锅即成。