小素包子的做法 小素包子怎么做

“香菇，酱干，胡萝卜。放了三样东西，没有放肉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小素包子的做法步骤

• 1、大碗里加温水135克，加酵母3克和白砂糖10克，搅拌匀。加面粉300克揉成光滑面团(一百下以上)

• 2、泡发的香姑洗净切碎，胡萝卜切碎，酱干切碎或切小丁。

• 3、加适量盐，生抽，蚝油，麻油，玉米淀粉，搅拌匀。

• 4、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。再次揉面团排气(一百下)

• 5、取适量面团，搓长条，均匀切小块。

• 6、取一面团，揉圆，按扁，擀面皮，包入素馅。包子包起来(包包子要多练习，就能包好看)

• 7、继续做，放入蒸笼里。

• 8、发酵2倍大小。

• 9、大火蒸18分钟，焖5分钟即可。