笋干肉酱面的做法 笋干肉酱面怎么做

“我家老公最常吃的就是臊子面啦，我们这里也叫捞面条。因为这种面可以根据自己的喜好炒各种菜，面条煮熟再过一下凉，然后用菜一拌，吃起来清爽可口。今天的菜用了来做山林的笋干，用笋干配肉末，彩椒辅佐，营养美味都兼顾啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笋干肉酱面的做法步骤

• 1、笋干提前用水泡发

• 2、泡发的笋干洗净切小片

• 3、彩椒切丁

• 4、锅中放少量油炒香姜末后放入肉末

• 5、翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒

• 6、自己晒的西瓜酱豆取2小勺

• 7、把炒好的肉末扒一边，底油煸炒酱豆

• 8、待酱豆煸炒的变色，酱香味也出来

• 9、和肉末一起翻炒均匀

• 10、之后放入笋干翻炒

• 11、加适量开水小火煮3分钟左右，让笋干充分吸收肉的味道

• 12、最后倒入彩椒粒

• 13、最后倒入彩椒粒

• 14、用的手工宽面条，煮熟，煮面时加入点青菜一同煮熟

• 15、最后把煮好的面用凉开水过凉

• 16、再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦

小窍门

西瓜酱豆很咸，不用放盐就可以了