笋干回锅肉的做法 笋干回锅肉怎么做

“我爱吃笋干，而我老公则爱吃回锅肉，于是就把这两种食材结合一起，做一个笋干回锅肉。回锅肉做法很简单，就是需要前提把肉煮好，这样随吃随做，就是方便快捷的一道快手菜啦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笋干回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉提前煮熟备用。

• 2、笋干提前泡发，切片。

• 3、把熟五花肉切片，红辣椒切片，香菜切段，葱姜切末备用。

• 4、锅里放少许油炒香姜蒜末，然后放入五花肉。

• 5、煸炒到五花肉变色，扒到锅的一边，利用底油，放入豆瓣酱和黄豆酱。

• 6、把酱炒出红油的颜色。

• 7、再和五花肉一起翻炒。

• 8、放入黑木耳和笋干。

• 9、放入盐和糖。盐很少，是因为我放到辅助食材多，才放了一点点盐，如果豆瓣酱放的多，可以不用放盐。

• 10、放入红辣椒翻炒均匀。

• 11、最后放入香菜段。

• 12、稍加翻炒即可出锅。

小窍门

豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，可以不用放盐或者放少许盐。