猪肉炒笋干的做法 猪肉炒笋干怎么做

“按说我们胶东半岛也不产竹笋呀。可我们老家的宴客菜第一道是鸡，第二道就是笋。
如果谁家的宴客菜少了这个，这客宴都是失败的，是要被笑话的。
我这笋干就是别人从老家拿来的，真心觉得，这种笋比鲜笋更好吃。
没有苦涩味，只有鲜香味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炒笋干的做法步骤

• 1、泡发好的笋干。

• 2、取猪肉。

• 3、猪肉切片，青红椒和葱切丝。

• 4、抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。

• 5、热锅冷油。

• 6、油热放猪肉，炒出油脂。

• 7、放食盐和笋干翻炒。

• 8、炒一分钟左右放生抽翻炒。

• 9、再翻炒2分钟左右放椒丝和葱丝，翻炒均匀。

• 10、炒至椒丝变色放鸡精。

• 11、炒均匀即可。

• 12、成品。