笋干烧肉的做法 笋干烧肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

笋干烧肉的做法步骤

• 1、笋干提前泡发好，洗净沥干备用。

• 2、前腿肉焯水后切块，肥肉瘦肉分开放。

• 3、热锅入肥肉姜片小火煸炒出脂成金黄色盛出，锅中留少许油。

• 4、放入瘦肉炒香。

• 5、放入泡好的笋干翻炒均匀，加入适量热水，盐，红烧酱油，黄酒大火烧开先炖煮廿分钟。

• 6、把煸好的油渣放入继续炖煮十五分钟。

• 7、调入适量鸡精，大火收汁即可。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

笋干提前泡发好备用！
这笋干是老家亲戚给寄过来的蛮嫩的！
祝美友们中秋佳节快乐！