春笋香菇肉酱拌面的做法 “春食野菜香”：春笋香菇肉酱拌面 春笋香菇肉酱拌面怎么做

“春天，万物葳蕤初发，就焕发出新的气象和景致。那些藏身在竹林地表之下的春笋，伴随着春风的吹拂，在野生竹林内破土而出，赐予了我们在春季里食用野生春笋的一份甜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋香菇肉酱拌面的做法步骤

• 1、准备春笋1个。

• 2、春笋切片后切丁，香菇切片后切丁，猪肉馅，葱姜蒜末。

• 3、鲜面条一把。

• 4、起锅烧油。

• 5、油八成开倒入1勺郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。

• 6、倒入葱姜蒜末炒香后，倒入猪肉馅进行煸炒。

• 7、倒入春笋丁和香菇丁进行煸炒，加入生抽、加入蚝油。

• 8、加入清水，并尝尝咸淡（因为豆瓣酱和生抽以及蚝油都含有盐分）。我尝了一下咸淡刚好。煮1、2分钟关火，将锅放置一旁。

• 9、取煮锅一口烧水。

• 10、面条煮熟后捞出。

• 11、在碗里浇上春笋香菇肉酱拌匀后即可开吃。