水煎包的做法 水煎包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎包的做法步骤

• 1、面粉中加入泡打粉搅拌均匀，酵母粉化入温水中，慢慢倒入面粉中开始搅拌。

• 2、搅拌成絮状，揉成面团。做水煎包的面要和的软一点。

• 3、盖上盖子进行发酵至两倍大。

• 4、粉条和木耳泡软。

• 5、韭菜摘洗干净，晾干表面水分切碎。

• 6、粉条和木耳切碎。粉条泡的时间短可以用开水烫一下加快软化。

• 7、切好的菜放入碗中，加入十三香，花椒粉，烧热油浇在调料上。

• 8、加入生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。

• 9、面发的非常好，案板上撒点干面粉，把面团拿出来揉搓排气。

• 10、把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子差不多核桃大小，小一点好熟。

• 11、擀成中间厚四周薄的片。

• 12、放入馅料，包成小包子。

• 13、锅里倒油刷匀，油稍微多一点，摆好包子，每个之间留点间隙。

• 14、开火，盖上盖子，把包子底煎至焦黄上色。

• 15、加入一碗水，没过包子的三分之一，盖上盖子烧至水干。

• 16、撒上小葱和黑芝麻。

• 17、剩下的又做了半锅，这个颜色真是漂亮。

• 18、出锅。

• 19、美味水煎包。