水煎小笼煎包的做法 孩子最爱早餐水煎小笼❤️煎包子主食 水煎小笼煎包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎小笼煎包的做法步骤

• 1、准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。

• 2、肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。

• 3、一勺味达美臻品蚝油。

• 4、一勺味达美冰糖老抽酱油。

• 5、加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。

• 6、放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。

• 7、制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。

• 8、揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。

• 9、醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。

• 10、面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成中间后周围薄的皮。

• 11、用自己的手法包起来，依次操作完成。

• 12、平底锅刷油，把小笼包放进去。

• 13、煎到底部变黄。

• 14、加入清水，水量是包子的三分之二。

• 15、盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻。

• 16、好吃好看的水煎小笼包制作完成。

• 17、包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户。

小窍门

1.肉馅建议选择前腿肉，梅花肉，三肥七瘦刚刚好。
2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省时省力。