麻辣凉面的做法 夏天的一丝清凉---麻辣凉面 麻辣凉面怎么做

“麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣凉面的做法步骤

• 1、将面条煮成8成熟，捞出控干。

• 2、加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

• 3、黄瓜切成丝备用。

• 4、芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

• 5、加入醋生抽糖盐白胡椒粉花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

• 6、锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

• 7、把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

• 8、再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

• 9、吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

小窍门

调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。