凉拌麻辣土豆丝的做法 凉拌麻辣土豆丝怎么做

“微麻，微辣，脆，爽口快手小菜。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌麻辣土豆丝的做法步骤

• 1、香菜，小米椒（也可以用辣椒油）。

• 2、土豆去皮洗一下。

• 3、用瓜擦擦成细丝。

• 4、冲几遍清水，以去除土豆丝上的淀粉。

• 5、锅内适量水开，土豆丝焯至断生立马捞出过凉水，一定不要焯过了，失去爽脆口感。

• 6、过凉的土豆丝。

• 7、香菜小米椒放土豆丝上，适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调味。

• 8、拌匀装盘。

• 9、成品。

• 10、成品。