鸡蛋口蘑鸡肉面的做法 鸡蛋口蘑鸡肉面怎么做

“今天一个人中午在家，就准备用一碗面条能打发自己，当然自己在家做，肯定不是简单的打发，从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料，再下碗面条，用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头，这样从准备好制作无须十分钟，就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面，食材都很家常，能吃出家的味道，好美味。如果你也是一个人在家，那就不妨试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋口蘑鸡肉面的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料；

• 3、拌均匀后腌制一会儿；

• 4、鸡蛋打入碗中加入适量的盐，将鸡蛋打散；

• 5、热锅凉油，倒入鸡蛋液进去；

• 6、微微煎至定型后用筷子划散成小块，再盛出来备用；

• 7、锅中留少许油，放入口蘑片煸炒；

• 8、再放入黑木耳进去翻炒；

• 9、加入适量的水炖煮；

• 10、加入点生抽和蚝油；

• 11、倒入腌制好的鸡肉片进去煮；

• 12、鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去；

• 13、最后加入点盐和胡椒粉等调味即可；

• 14、烧锅开水，将面条放入，加入点盐；

• 15、将面条煮至八成熟熟；

• 16、将煮好的浇头放在面条上，倒入适量的汤汁，撒上小葱即可。

• 17、可以开吃了。

小窍门

1.鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下；2.先炒鸡蛋再盛出备用，煸炒口蘑木耳等，用它熬煮汤汁，再放入鸡片进去煮，放入鸡蛋，最后加入盐等调味，这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了；3.煮面条时加入点盐，能避免扒锅，面条只需煮至八成熟即可，再倒入面汤，放上浇头。