松板肉盖浇饭的做法 松板肉盖浇饭怎么做

“松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入口爽口滑顺，口劲适中！中午提前腌制，晚上下班回家包上锡纸放入烤箱200度烤制20分钟，然后取出刷上蜂蜜敞开烤5分钟再刷一次蜂蜜后再烤5分钟就可以享用啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

松板肉盖浇饭的做法步骤

• 1、买回的松板肉洗净

• 2、用厨房纸巾吸干水分

• 3、放入盆中加入味霖、盐、砂糖、生抽、蚝油、叉烧酱、白胡椒粉和鸡粉

• 4、用手抓匀后腌制半天时间

• 5、取出腌制好的松板肉放入烤盘中

• 6、用锡纸包裹住

• 7、放入预热好的烤箱200度烤20分钟

• 8、取出烤好的肉，表面刷上蜂蜜再次放入烤网上敞开200度烤5分钟，再取出刷一次蜂蜜烤5分钟

• 9、这是烤好的松板肉

• 10、切成薄片

• 11、准备好一碗米饭撒上少许黑芝麻，放入松板肉片，再配上虎皮鸡蛋和菜心即可

• 12、完成

• 13、我还配了一个蘑菇豆腐汤

小窍门

配菜自己调整，最好把松阪肉腌制的时间久点，更加入味