「DIY」圣诞花环蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300

辅料

白砂糖 ：40
盐 ：2
水 ：120
黄油 ：15
鸡蛋 ：1个
酵母 ：5

具体步骤

1.将原料按照先液体后固体的顺序放进面包机，然后再面粉上挖个洞，将酵母撒进去改好，启动揉面程序

2.15g黄油称重室温软化

3.揉到扩展阶段就可以加入黄油了

4.揉好面后盖上保鲜膜在面包机内发酵40分钟，用手指蘸点面粉戳一个洞不会弹就好了

5.取出后擀平排气，然后再放松20分钟

6.放松好的面团切成长条，搓匀，然后开始变麻花辫

7.将麻花辫的两头按在一起，然后进行二次发酵，40分钟左右

8.发酵好的面包刷上蛋液

9.烤箱180度预热好后烤15分钟即可

烹饪技巧

烤到10分钟左右要加盖锡纸